מגוון עשיר של מתכונים למרקי ירקות מעולים ועשירים. המטבח הארצישראלי מלא בירקות טריים, עסיסיים ומלאי טעם מהם אפשר להכין המון סוגים של מרקים ולשלב אותם עם קטניות, עשבי תיבול, קציצות ועוד. מרקי הירקות מספקים מנה מנחמת שהיא ארוחה שלמה או פתיח מעורר תיאבון
